농사직설

빅데이터 분석을 통한 성인병 예방과 다이어트에 탁월한 고구마 효능 및 보관법

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겨울철 대표 먹거리인 고구마는 찐고구마, 군고구마, 
고구마 맛탕 등 다양한 요리법을 통해 즐길 수 있으며, 
식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮아 다이어트 및 
성인병 예방 음식으로도 널리 알려져 있습니다.

고구마의 종류로는 황토고구마, 자색고구마, 밤고구마 등이 있으며, 
황토고구마에는 비타민C성분이 많고, 섬유질 함유가 높습니다. 
자색고구마는 블루베리, 아로니아 등에 많이 함유되어 있는 안토니아신이 
풍부하여 항암효과에 좋고, 밤고구마는 베타카로틴 함량이 풍부하여 노화방지에 좋다고 합니다.

그럼 고구마에 대한 빅데이터 분석을 통해 고구마에 대한 관심분야와 여론 동향을 알아보도록 하겠습니다.

출처 : 농진청

 


 

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